食物的种类很多，且不同的食物营养价值是不一样的。菌菇类食材是我们经常吃的，比如说平菇，香菇，杏鲍菇，还有茶树菇等等一些都是不错的选择。金针菇也是不错的一种菇类，不仅可以煮火锅，做麻辣烫，还可以做汤，可以有很多的不同食用方法，今天来分享这道可以预防疾病促进食欲的金针菇鸡蛋汤的做法。

金针菇蛋花汤

金针菇采取一小把，切掉尾部的一小截，然后对半切开，再把金针菇撕开，清洗几次，沥干水。拿两个鸡蛋，打散搅打成蛋液。香葱几根，洗净剁碎。

热锅热油，先将金针菇放进去加盐翻炒熟透。然后倒入适量热水或者高汤，加盐调味，煮沸。

将蛋液倒进去，煮成鸡蛋花。装碗，撒上香葱即可。

金针菇营养价值高，有增加抵抗力、提高脑力的作用，对于家中正在长身体的宝宝，-金菇菇鸡蛋肉丝汤，口感清淡，菌菇营养，食用起来营养丰富，又长脑力，针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，补充丰富的营养物质哦，还可以有降低胆固醇的效果，对于预防疾病强身健体有一定的功效，还可以提高免疫力的呢，大家可以经常吃的食物。

关于金针菇鸡蛋汤的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，你是不是觉得不能错过呢，促进食欲强体质预防疾病，让你的肠胃得到满足吧。